Verkoeling is die proses om verkoelingstoestande te skep deur hitte te verwyder.Dit word meestal gebruik om voedsel en ander bederfbare items te bewaar, wat voedselgedraagde siektes voorkom.Dit werk omdat bakterieëgroei by laer temperature vertraag word.
Metodes om voedsel te bewaar deur afkoeling bestaan al duisende jare, maar die moderne yskas is 'n onlangse uitvinding.Vandag verteenwoordig die vraag na verkoeling en lugversorging byna 20 persent van energieverbruik wêreldwyd, volgens 'n 2015-artikel in die International Journal of Refrigeration.
Geskiedenis
Die Chinese het ys rondom 1000 vC gesny en gestoor, en 500 jaar later het die Egiptenare en Indiërs geleer om erdepotte gedurende koue nagte uit te los om ys te maak, volgens Keep It Cool, 'n verhittings- en verkoelingsmaatskappy in Lake Park, Florida.Ander beskawings, soos die Grieke, Romeine en Hebreërs, het sneeu in kuile gestoor en dit met verskeie isolasiemateriaal bedek, volgens die tydskrif History.Op verskeie plekke in Europa gedurende die 17de eeu is gevind dat salpeter wat in water opgelos is, verkoelingstoestande skep en is gebruik om ys te skep.In die 18de eeu het Europeërs ys in die winter versamel, dit gesout, in flennie toegedraai en ondergronds gestoor waar dit maande lank gehou het.Ys is selfs na ander plekke regoor die wêreld verskeep, volgens 'n 2004-artikel gepubliseer in die joernaal van die American Society of Heating, Refrigeration, and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE).
Verdampingsverkoeling
Die konsep van meganiese verkoeling het begin toe William Cullen, 'n Skotse dokter, opgemerk het dat verdamping 'n verkoelende effek in die 1720's gehad het.Hy het sy idees in 1748 gedemonstreer deur etieleter in 'n vakuum te verdamp, volgens Peak Mechanical Partnership, 'n loodgieter- en verwarmingsmaatskappy in Saskatoon, Saskatchewan.
Oliver Evans, 'n Amerikaanse uitvinder, het in 1805 'n verkoelingsmasjien ontwerp maar nie gebou wat damp in plaas van vloeistof gebruik het nie. In 1820 het die Engelse wetenskaplike Michael Faraday vloeibare ammoniak gebruik om afkoeling te veroorsaak.Jacob Perkins, wat saam met Evans gewerk het, het volgens History of Refrigeration in 1835 'n patent ontvang vir 'n dampkompressie-siklus met behulp van vloeibare ammoniak.Daarvoor word hy soms die "vader van die yskas" genoem. John Gorrie, 'n Amerikaanse dokter, het ook 'n masjien gebou soortgelyk aan Evans se ontwerp in 1842. Gorrie het sy yskas, wat ys geskep het, gebruik om pasiënte met geelkoors af te koel in 'n Florida-hospitaal.Gorrie het in 1851 die eerste Amerikaanse patent ontvang vir sy metode om ys kunsmatig te skep.
Ander uitvinders regoor die wêreld het voortgegaan om nuwe en bestaande tegnieke vir verkoeling te ontwikkel, volgens Peak Mechanical, insluitend:
Ferdinand Carré, 'n Franse ingenieur, het in 1859 'n yskas ontwikkel wat 'n mengsel wat ammoniak en water bevat het, gebruik het.
Carl von Linde, 'n Duitse wetenskaplike, het in 1873 'n draagbare kompressorverkoelingsmasjien met behulp van metieleter uitgevind en in 1876 na ammoniak oorgeskakel.In 1894 het Linde ook nuwe metodes ontwikkel om groot hoeveelhede lug vloeibaar te maak.
1899, Albert T. Marshall, 'n Amerikaanse uitvinder, het die eerste meganiese yskas gepatenteer.
Bekende fisikus Albert Einstein het in 1930 'n yskas gepatenteer met die idee om 'n omgewingsvriendelike yskas te skep sonder bewegende dele en nie op elektrisiteit staatgemaak het nie.
Die gewildheid van kommersiële verkoeling het teen die einde van die 19de eeu gegroei as gevolg van brouerye, volgens Peak Mechanical, waar die eerste yskas in 1870 by 'n brouery in Brooklyn, New York, geïnstalleer is. Teen die draai van die eeu was byna alle brouerye 'n yskas gehad.
Die vleisverpakkingsbedryf het gevolg met die eerste yskas wat in 1900 in Chicago ingestel is, volgens die tydskrif History, en byna 15 jaar later het byna alle vleisverpakkingsaanlegte yskaste gebruik. Yskaste is teen die 1920's as noodsaaklik in huise beskou, en meer as 90 persent van Amerikaanse huise 'n yskas gehad.
Vandag het byna alle huise in die Verenigde State - 99 persent - ten minste een yskas, en ongeveer 26 persent van Amerikaanse huise het meer as een, volgens 'n 2009-verslag deur die Amerikaanse departement van energie.
Postyd: Jul-04-2022